Які смаки добре поєднуються?
Солодкий смак (у невеликих кількостях) створює чудовий контраст із солоним та кислим смаком та визначає баланс пікантних страв. Кислий смак добре поєднується із солодким. Солоний смак посилює солодкий, пом'якшує гіркий та підкреслює смак підсилювач смаку. Горький смак балансує солодкий та кислий смаки.
Які незвичайні поєднання смаків?
Найбільш незвичайні смакові поєднання світу
- Диня з шинкою.
- Піца з ананасами.
- Ананас і сир з блакитною пліснявою.
- Полуниця з огірком.
- Томатно-полуничний гаспачо.
- Полуниця з пармезаном.
- Білий шоколад і чорна ікра.
- М'ясо та ягідний джем
Як дізнатися, які смаки поєднуються один з одним?
Зрештою, найкращий спосіб дізнатися про поєднання смаків – це експериментувати . Довіряйте своєму смаку та не бійтеся пробувати нетрадиційні поєднання. Пробуючи по ходу справи та коригуючи відповідним чином, ви зможете розвинути гостре почуття того, що добре поєднується один з одним.
Які дивні поєднання їжі?
- Банани в беконі
- Кава з вершковим маслом
- Шпинат у десертах
- Картопля фрі з морозивом
- Кавун із хлібом
- Білий шоколад з чорною ікрою
- Пиво з лаймом
- Полуниця з овочами