Що їдять під червоне вино?
Таблиця поєднань страв із вином
| Вид вина | Рекомендовані страви |
|---|---|
| Червоне вино | Стейк, горгонзола, соус на основі вина, грибний суп, шоколадний десерт, грильовані овочі |
| Біле вино | Риба, сир, фрукти, салати, біле м'ясо, легкі закуски, легкі десерти, овочеві страви |
Що люблять гриби?
гриби містять багато вологи, тому не переповнюй ними пательню, а залишай достатньо місця для гарного обсмажування; не бійся сильного вогню — гриби його навпаки люблять; до грибів в ідеалі додавати і масло, й олію, щоб надати приємного смаку і мʼякості; сухі гриби перед додаванням у страву краще замочувати.
Як підібрати вино до страв?
Поєднання вина та їжі Класично вважається, що біле вино підходить до білого м'яса, а червоне – до червоного. Однак не варто обмежувати себе такими рамками. Більш правильним буде звернути увагу на смак м'яса в даній страві, його жирність, соковитість та запах.
Що таке марочне вино?
Ма́рочні ви́на — витримані високоякісні вина міжнародно визнаних виробників (марок, брендів), що виробляються з найкращих сортів винограду в окремих виноробницьких районах або мікрорайонах за спеціальною технологією, встановленою для кожної марки вина.
Різотто. Тут вибір вина залежатиме від грибів, які ви використовуєте. Для ніжних печериць та опеньків чудово підійдуть такі ж ніжні вина – Соаве чи Гаві. Для …
Гриби прикрашають і виступають ідеальним контрастом для вин, будь то мільозиме шампанське, піно нуар або каберне совіньйон. Як і з будь-якою іншою стравою, …
Для курячого філе або крилець на грилі чудово підійдуть легкі білі вина типу Chardonnay або Sauvignon Blanc. Саме куряче м’ясо ніжне та чудово …
До цієї автентичної страви найкраще підходять вина тієї ж національності – Гаві та Соаві. Якщо ви використовували у своєму різотто білі …
Піно Нуар відоме своїм ароматом «лісу після дощу», і це прекрасне доповнення до будь-яких грибів. Легка консистенція вина дозволяє не …