Які овочі у каррі?
Каррі з овочів
- Капуста цвітна біла 1 качан
- Картопля 4 шт.
- Морква 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 4 зубчики
- Імбир (корінь) 2 см
- Перець солодкий 2 шт.
- Помідори 2 шт.
Які овочі добре поєднуються з каррі?
Основа каррі зроблена з цибулі, помідорів, імбиру, часнику, червоного перцю чилі та гарам масали. Я віддаю перевагу картопля, морква, горошок, зелена квасоля, цвітна капуста, кукурудза та болгарський перець . Хоча ви можете використовувати інші овочі, такі як молода кукурудза, батат і брокколі, каррі буде мати інший смак.
Що добре поєднується з каррі?
Каррі додають до салатів, особливо в теплі, супи, овочі, фарш, м'ясо, птицю, рибу, морепродукти, випічку, соуси, маринади, напої. Приправа відмінно поєднується з рисом, картоплею, бобовими. Каррі покращує колір та аромат страв, надає їм приємного золотистого відтінку.
Які продукти потрібні для каррі?
Приправа жовтувато-коричневого кольору. Варіантів її приготування безліч, але у класичній суміші стандартними компонентами є: куркума, коріандр, кайєнський перець та листя каррі (Часто їх замінюють фенугреком).