Як вибрати помідори для консервування?
Томати мають бути невеликого розміру, вирівняні за формою, із щільними, м'ясистими стінками. Сорти томатів для засолювання та консервування – найрізноманітніші сорти, різних кольорів, низькі та високі, для теплиць та для відкритого ґрунту, різної форми. Вибирайте сорти на свій смак і радуйте себе зимовими заготовками.
Які помідори краще закочувати?
Кращі сорти томатів для закочування у банки: плоди невеликі та пружні
- "Агроденс F1". Цей сорт відомий своєю універсальністю підходить як для вирощування в теплицях, так і на грядках. …
- "Боні ММ". …
- "Дамські пальчики". …
- "Де Барао". …
- "Джекпот F1".
Які сорти помідорів найкраще для засолювання?
Дуже добре підходять для засолювання помідори чері та щільні сливоподібні томати. Солоні помідори черрі робляться за тією ж технологією, що і звичайні солоні помідори, просто у них менше ризику луснути і зіпсуватися.
Які помідори не підходять для консервації?
Категорично не можна їсти та консервувати зелені помідори, на яких немає блиску. Вони містять велику кількість отрути соланіну. Крім того, для консервації не підходять великі, тріснули, зіпсовані помідори, а також плоди з великими прожилками всередині.