Як зберігається батат?
Солодку картоплю не рекомендується утримувати в холоді, але при температурі вище +20° вона починає проростати. Відповідною буде температура від +13 до +16°. Зберігання ідеальне, якщо батат складений у дерев'яні ящики і пересипаний піском, або кожен коренеплід загорнуть у папір.
Яким є традиційний метод зберігання батата?
Солодку картоплю можна збирати та зберігати в будівлі. Його можна зберігати в житловій зоні будинку або зерносховищі, спеціально побудованому для зберігання продуктів. У будинках бульби зазвичай зберігають у солом'яних плетених кошиках, тканинних мішках або дерев'яних ящиках .
Який метод консервування батату найкраще?
Сиру солодку картоплю не слід зберігати в холодильнику. Зберігати у прохолодному, сухому, темному місці, без упаковки, до двох місяців або при кімнатній температурі до тижня. . Приготовану солодку картоплю можна зберігати в холодильнику, заморожувати, сушити чи консервувати.
Як зберігати врожай батату?
Після витримки зберігайте солодку картоплю при температурі від 55 до 60°F та відносній вологості від 85 до 90 відсотків . Температура зберігання вище 60°F може стимулювати проростання. Солодка картопля може придбати неприємний присмак, а м'якуш може знебарвитися при зберіганні при температурі нижче 55°F.