Колір – не найголовніше, оскільки різні сорти граната можуть бути бордового, помаранчевого або бурого відтінку. Шкірка має бути сухою, з легким блиском, без плям і вм'ятин. Якщо при натисканні фрукт пружинить, це свідчить про його стиглість і свіжість. Якщо залишаються сліди пальців, фрукт, напевно, вже довго лежить.
Parfianka стабільно займає 1-е місце у тестах на смак гранату. Фрукт солодкий із правильною кількістю кислотності.
Демантоїд Демантоїд – ефектний камінь і найдорожчий різновид гранату. Забарвлення мінералу варіюється від золотисто-жовтого до смарагдово-зеленого. З латині «демантоїд» перекладається як «алмазоподібний» і ця назва вже говорить сама за себе.');})();
Щоправда, найсолодшим гранатом у світі є індійський сорт «Дхолка». З Ізраїлю везуть «Мангулатій», який має кисло-солодкий смак. Один із улюблених видів граната у поціновувачів – «Ак-Дону» із Середньої Азії.
Незважаючи на свою рідкість, білі гранати мають попит у шеф-кухарів і домашніх кулінарів через їх солодкий смак, а плоди дозрівають на початку сезону, раніше прекрасних червоних та інших комерційних сортів.
Просто постукайте пальцями по шкірці граната і прислухайтеся: стиглий і соковитий фрукт відгукнеться дзвінко, а перезрілий або зелений – глухо. Ще один спосіб – легенько стисніть гранат у руках. Якщо почуєте характерний хрускіт, ніби плід розламали, то ви тримаєте стиглий фрукт.
Вибір між білими та червоними гранатами часто залежить від особистих уподобань, оскільки вони мають деякі відмінності у смаку та зовнішньому вигляді: 1> Смак: червоні гранати, як правило, солодші і мають більш терпкий смак у порівнянні з білими гранатами , які часто описують як м'якіші і трохи менш солодкі.
Про національний символ Азербайджану Азербайджанці вважають, що найсмачніший у світі гранат росте у них у Геокчайському районі приблизно за п'ять годин їзди від Баку.