Яку гірчицю краще купувати?
Гірчицю краще купувати в прозорій скляній банці, а не в пластмасовій упаковці і не в тюбику. Так ви зможете оцінити склад візуально – він повинен бути однорідною консистенцією, без відшарування рідини. Якісна гірчиця має приємний світло-жовтий або жовто-коричневий колір.
Який сорт гірчиці найкращий?
Насіння чорної гірчиці містять найбільшу кількість ефірних олій та антиоксидантів.
Яка найкорисніша гірчиця?
Яка гірчиця корисніша Гірчиця з чорних або коричневих сортів – дижонська, з білих сортів – баварська, із сизих – наша, російська. Не вдаючись глибоко у дослідження, можна сказати, що російська, сарептська гірчиця корисніше за своїх родичів, і ось чому.
Яка гірчиця найсмачніша?
Діжонська гірчиця Діжонська гірчиця Найм'якший різновид приправи: смак легкий, аромат трав'янистий, а консистенція ніжна. Готовий продукт буває різних відтінків. Часто в дижонську гірчицю додають багато цукру, естрагон та виноградний оцет.