Які крупи промивають гарячою водою?
Рис, пшоно і перлову крупу краще мити спочатку теплою водою (40-50 градусів), а потім гарячою (60-70 градусів), ячну – тільки теплою. Крупи перед приготуванням краще замочувати на кілька годин або навіть на ніч, щоб скоротити час приготування каші.
Яку крупу заливають окропом?
Цілісна вівсяна крупа Та й зараз по-справжньому, у вигляді цільного зерна з вівсянкою мало хто з нас має справу — куди простіше засипати в чашку подрібнену в пилюку крупку миттєвого приготування, залити окропом і заковтнути на ходу.
Які крупи слід промивати перед варінням?
Вівсяну, пшеничну, перлову та ячну крупи теж треба промивати перед варінням, але тільки для видалення пилу та сміття.
Яку крупу потрібно замочити перед варінням?
Серед круп, які обов'язково потрібно мити, Іван Рогатін назвав тверді зерна: рис і пшоно краще замочувати в холодній воді, гречку і перловку – в теплій. Процедуру потрібно повторювати, доки вода не стане прозорою.