Чому не можна їсти зелені помідори?
Вживати такі помідори можна, але смакові якості та харчова цінність цих плодів невисокі. А ось зелені томати вживати не рекомендується. За словами експертів, дефект забарвлення також виникає через те, що помідор зірвали недозрілим. Такі томати можуть гірчити, а ще в них міститься небезпечна для людини речовина.
Що класти в мариновані помідори?
Інгредієнти
- 2 кг середніх томатів
- 1 л води
- 6 ст. л. цукру
- 1 ст. л. солі з гіркою
- 70 мл столового оцту 9%
- 3 лаврові листи
- 10 горошин духмяного перцю
- 3 бутони гвоздики
Що можна готувати з зелених помідорів?
Що готують із зелених помідорів Їх також солять, маринують, начиняють, запікають, готують у соусах, роблять з них приправи, кетчуп, варення. Нарізані зелені помідори можна додати до бутербродів, ризото, в тісто для оладок або хліба. Ними можна замінити в рецептах кислі зелені яблука.
Як зробити, щоб зелені помідори достигли?
Щоб прискорити достигання, помідори поміщають в тепле місце. Найкраще для додаткового дозрівання томатів розмістити їх у добре провітрюваному та досить вологому приміщенні з температурою 20-25°C. Помідори розкладають на полицях, в кошиках або ящиках у кілька шарів, не товщих за 20 см.
ІНГРЕДІЄНТИ: Помідори зелені-2кг Перець солодкий-2шт Цибуля-2-3шт Перець чорн.мел. (за смаком) Перець гіркий (за смаком) Лавр.лист- по 1шт/0,5 банку Перець духм.гор-по 1шт/0,5 банку МАРИНАД: На 2л води Сіль-100гр Цукор-150гр Олія-100мл Оцет 9%-250мл.
Для приготування беремо 850 грам зелених помідорів, нарізаємо половинками або четвертинками. Нарізані помідори посипаємо чорним меленим перцем. 250 грам цибулі нарізаємо кольцами. В банку викладаємо помідори, цибулю, гілочку петрушки. Для приготування маринаду беремо – 1 літр води, додаємо : – 1 ст …
Зелені помідори можуть бути головним інгредієнтом для приготування смачних, оригінальних страв на зиму. З них можна готувати салати, соуси, а також робити варення. Ділимось рецептом смачного салату із зелених помідорів, із зеленню, болгарським перцем та цибулею. Читайте також: Заготовки на зиму …