Багато педіатрів радять до 1-1,5 років не давати малюку м'ясні бульйони, а «знайомство» з бульйоном зі свинини, баранини та жирної яловичини відкласти до трьох років.
Важливо пам'ятати, що до 2-річного віку не можна давати дитині бульйон у якому варилося м'ясо та кістковий бульйон. Це концентрат екстрактивних речовин і жирів може завдати дуже потужного удару по підшлунковій залозі та печінці дитини.!
У таких супах містяться пурини, надлишок яких може призвести до утворення каменів у нирках, а також викликати проблеми із суглобами. Крім цього, в м'ясному бульйоні надто високий вміст насичених жирних кислот, які можуть призвести до серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння, уточнив лікар.
Для підняття білка існує справжній суперфуд – це кістковий бульйон. Унікальний продукт за складом вітаміном, мінералів, амінокислот: ✔️ Безцінне джерело білка, що легко засвоюється. При варінні колаген перетворюється на желатин, що надає в'язкість бульйону.
Овочевий бульйон дітям дозволено з 8-9 місяців. М'ясний – не раніше року. Курячий бульйон може стимулювати апетит і травлення, але дітей молодше 12 місяців пригощати їм все ж таки не варто. М'ясні бульйони можуть перевантажити нирки дитини, підвищити ризик алергії та навіть вплинути на суглоби.
Коли можна давати дітям місо? Їжу, що містить місо, можна вводити, як тільки дитина буде готова до прийому твердої їжі, що зазвичай відбувається у віці близько 6 місяців . Хоча в місо багато натрію, іноді можна спробувати їжу з місо як частину різноманітного раціону.
Яловичий бульйон містить калій, натрій, магній, вітаміни групи Ст. Бульйон стимулює апетит та травлення, допомагає засвоєнню їжі, відновлює сили, особливо після тяжких хвороб та операцій. М'ясний бульйон усуває дефіцит заліза, зміцнює серце та судини.
Таким чином, зливати першу воду при варінні бульйону абсолютно необов'язково. Пінка має насторожувати в тому випадку, якщо в ній видно частинки шкіри, кісток та інші не зовсім апетитні речі. Якщо поряд з цим у вас виникають сумніви як м'ясо, бульйон можна замінити.