Коли починається збір меду?
Насамперед, необхідно звертати увагу на квітучі рослини, адже саме з них бджоли збирають нектар. Як правило, за відсутності «сюрпризів» з боку погоди, збір починається в наприкінці травня – на початку червня.
Коли останній раз качають мед?
Збір меду не проводять у вересні, адже в цей час бджолине сімейство готується до зимівлі. Як правило, останній збір здійснюють в кінці серпня.
Чому не можна пити чай з медом?
Існує думка, що при взаємодії з високими температурами продукт виділяє токсичні речовини. Гадають, що утворюється гідроксиметилфурфурол, який є шкідливим для організму людини. Правда, негативний вплив цієї речовини науково не доведений.
Як визначити зрілість меду?
Мед, в якому міститься більше 20% води, вважається незрілим. Наприклад, водність квіткового меду приблизно дорівнює 18%, а падевого – на 0,5-1,5% менше, що пояснюється більшою зрілістю останнього. Від зрілості меду, вмісту в ньому води залежить в'язкість (густота, плинність).
Коли качати мед. «Правильним» вважається мед витриманий, зрілий, запечатаний. Як тільки бджоли доводять продукт до необхідного стану вони запечатують стільники за допомогою воску.
Стільниковий мед — призначений для споживання мед, який міститься в природних воскових комірках гексагональної форми, стільниках. Його споживають у такому вигляді, у якому його виготовляють бджоли, без сторонньої обробки, фільтрування чи інших маніпуляцій. Стільниковий мед у спеціальній дерев’яній секції. Перед …
Мед в стільниках – цікаві факти ✔️Стільники — природна гігієнічна упаковка для меду, а також найлегша тара — має вагу трохи більше, ніж 100 г, але втримує в собі 4,5 кг меду! (таку кількість можна вмістити в трилітрову банку). ✔️Мед, що зберігається у стільниках, порівняно з відкачаним медом, …