Що потрібно на кабачкову ікру?
Інгредієнти:
- кабачок – 3 кг,
- цибуля – 5 кг,
- томатна паста – 250 мг,
- олія – 200 мг,
- цукор – 2 ст. л,
- оцет – 2 ст. л,
- сіль і чорний перець на смак.
Скільки годин варити кабачкову ікру?
Кабачкова ікра з майонезом і морквою Викласти овочі у каструлю, додати цукор, посолити. Варити потрібно годину-півтори на слабкому вогні, не забуваючи помішувати. Після закінчення вказаного часу додати томатну пасту та майонез, ретельно перемішати масу й знову варити 1,5 години.
Як стерилізувати кабачкову ікру?
Кришки використовуйте twist-off або звичайні металеві, які закриваються закатним ключем. Їх теж треба стерилізувати. Зробіть це на парі чи перекладіть в каструлю, залийте водою та «варіть» одну хвилину після закипання. Приберіть з вогню каструлю, а кришки виймайте лише тоді, коли будете ними закривати банки.
Якою має бути ікра?
Справжній продукт має оболонку, рідкий вміст і «око» – зародок риби. Штучна ікра має однорідну структуру та колір. Запах в імітованої ікри різкий рибний і нагадує запах оселедця. Справжня ікра має ніжний та приємний аромат.
Кабачкова ікра в мультиварці: покроковий рецепт. Крок 1. Помийте 1 кг кабачків, зріжте хвостики та наріжте середнім кубиком. Очистьте від лушпиння 2 цибулі та …
Інгредієнти: · кабачки – 1 кг · цибуля ріпчаста чи біла – 2 шт. · морква – 2 шт. · часник – 3 зубчики · соняшникова олія – 4 ст. л. · мелений …
1 кг кабачків · 2 цибулі · 2 моркви · 1 ст. л. томатної пасти · 1 ч. л. цукру · 1 ст. л. оцту 9% · 4 ст. л. олії · 1 дрібка меленого перцю …