Що таке фет?
Це солоний сир білого кольору, який виготовляється у Греції з овечого та козячого молока. Фета належить до продуктів із захищеним найменуванням, тому таку назву може мати лише той сир, що виготовлений саме у Греції.
Для чого використовують сир фета?
Без сиру фета неможливо приготувати грецький салат, традиційні грецькі пироги спанакопіту (пиріг з тіста філо з начинкою з фети та шпінату) та тіропіту (τυρóπιτα) (листковий пиріг з фетою). У кухнях інших країн сир фета широко використається при приготуванні закусок, запіканок.
Чому фета тепер фелата?
Фета захищена в ЄС як географічний бренд, тому з 2023 року вітчизняні компанії не матимуть права так називати свій продукт. Українські виробники, що займаються виготовленням сиру фета, придумали для нього нову назву, пише УНІАН.
Яка жирність сиру фета?
Жирність: 30-60%. Зберігання: при t від 0 до 6ºС в індивідуальній герметичній упаковці в розсолі до 2-х місяців.
#сир#козячийкоровячийсир#сирфета#феталегкоіпросто Молоко козяче від корови,чи змішане 10 л сироватка ,або тяг 150-200 г мейто 1-1,2 мл …
Фета відноситься до розсільних сирів. Вона має трохи солонуватий смак і легко кришиться в руках. Очевидно, що замість Фети можна взяти бринзу або сир …
Вироблений здебільшого з непастеризованого козячого молока, а іноді і з коров’ячого, кесо фреска є сильним кандидатом на заміну сиру фета. Хоча …