Чим відрізняється какао-порошок від розчинного какао?
Какао-порошок відноситься до продуктів із високою калорійністю. 2 У 100 грамах какао-порошку міститься 289 ккал (залежить від виробника та торгової марки). 1. Розчинне какао можна готувати на молоці або воді, його головна перевага – швидкість і простота приготування.
Чи корисний розчинний какао?
Какао-порошок – хороше джерело клітковини та заліза . Якщо ви використовуєте молоко, ваш гарячий шоколад стає гарним джерелом вітаміну D та білка. Какао може посилити приплив крові, що може зробити його корисним для збереження міцної пам'яті. Какао містить кофеїн і серотонін, що підвищують енергію, які можуть вплинути на ваш настрій.
Як правильно вибрати розчинний какао?
Оптимальна жирність какао-порошку – 14-17%. Менше – загубиться смак, більше – буде складно цей смак не зіпсувати під час нагрівання. ГОСТ допускає жирність до 12%. Найменший відсоток означає, що какао обробили лугами: у 100 г алкалізованого какао-порошку міститься не більше 11 г жиру.
Як пити розчинний какао?
Розчинне какао заливають гарячою водою чи молоком. Напій п'ють сам по собі, подають із бутербродами та випічкою.