Для чого пряжене молоко?
Пряжене молоко смачне само по собі і переважно вживається як окремий продукт. Крім того з нього готують ряжанку та кисломолочні десерти, пряжений кисломолочний сир, пудинг, кисіль. На ньому можна варити кашу та супи. Пряжене молоко додають до напоїв, на ньому замішують тісто для млинців, оладок та випічки.
Яка різниця між пряженим і звичайним молоком?
Пряжене молоко після додаткової теплової обробки стає більш тягучим та густим, непряжене — більш рідке. Вважається, що пряжене молоко жирніше, ніж звичайне.
Скільки калорій в пряженому молоці?
Коробка (6 шт)
| Жири, г/100г | 2.6 |
|---|---|
| Білки, г/100г | 2.8 |
| Вуглеводи, г/100г | 4.7 |
| Жирність, % | 2.6 |
| Калорійність, ккал/100г | 53 |
Чому не можна пити молоко після 40 років?
З віком людський організм може втрачати ферменти, які допомагають йому засвоювати молоко. Таким чином, у людей похилого віку може виникати непереносимість цього продукту.
напій надає тонізуючу дію, позбавляє від стресів, допомагає при боротьбі з безсонням;; наявність фосфору, магнію і калію в його складі зміцнює …
Поживна цінність. Через нагрівання, пряжене молоко може частково втрачати деякі вітаміни (наприклад вітамін С), втім вміст кальцію та білків …
По-перше, напій допомагає контролювати вагу, по-друге, дає організму магній і фосфор (навіть більше, ніж молоко і кефір), по-третє, — завдяки …