Чому соя шкідлива?
ШКІДЛИВІСТЬ СОЇ Соя містить інгібітори трипсину, які можуть заважати засвоєнню білка. Проте ці речовини зазвичай зменшуються або руйнуються під час варіння або ферментування. Соя є одним з поширених алергенів, і деякі люди можуть мати алергію на соєві білки. Для таких людей важливо уникати сої.
Скільки років можна сіяти сою на одному місці?
Також попередниками можуть бути кукурудза, картопля, цукровий буряк чи інші. Не рекомендують сіяти сою на місці багатолітніх бобових трав, хрестоцвітих, а також зернобобових культур. Не змінювати місце посіву соєвого насіння можна впродовж близько 3 років. Зазвичай соя добре росте майже на усіх типах ґрунту.
Яка країна найбільше вирощує сою?
Сьогодні світове виробництво сої становить майже 336,59 млн тонн, і незмінно лідерами є Бразилія, США, Аргентина, які у 2019/2020 МР зібрали рекордні 271,67 млн тонн, що становить 80,71% світового виробництва. Також до провідних виробників належать Китай (18,1 млн тонн), Індія (9,3 млн тонн) та Парагвай (9,9 млн тонн).
Що містить сою?
Соєві продукти є хорошим джерелом багатьох поживних речовин, серед яких ненасичені жири, клітковина, різні вітаміни та мінерали. Чимало соєвих напоїв також збагачені мікронутрієнтами та містять кальцій, йод, вітаміни B2, B12 і D. Особливий інтерес викликають ізофлавони сої, які є різновидом фітоестрогенів.
Со́я звичайна або щети́ниста (Glycine max Moench.; синоніми: Soja hispida Moench., Soja japonica Savi.) — однорічна трав’яниста культурна рослина родини бобових, зовні подібна до квасолі, одна з найдавніших їстівних культур. Походить з Південно-східної Азії, поширена у Китаї, Індонезії, Японії, США, Австралії, Кореї, …
Систематика і походження сої. Соя відноситьс до сімейства Fabacea, роду соя –Glycine L., виду соя звичайна – G. soja (L.) Sieb. Et Zucc. ( G. hispida Max.). Рід Glycine поділяється, за Н.І. Корсаковим, на три підрода у відповідності з центрами формоутворення. Підрід Glycine L. з двома видами – сланкий і яванський …
Соя належить до сімейства бобових, ця рослина є основним продуктом азіатської кухні вже протягом тисячоліть. Соя та соєві продукти також популя …
Соя – це фотосинтетичний автотроф, який використовує шлях фотосинтезу С3, виробляючи сахарозу, яку можна використовувати як джерело енергії в клітинному диханні або як джерело матеріалу, забезпечуючи вуглеводи. Як і багато представників сімейства горохових, соя часто містить бактерії Rhizobium в …
Соя (лат. Glycine) – рід трав’янистих квіткових рослин сімейства Бобові (Fabaceae); входить у трибу Фасольові (Phaseoleae) підродини Мотилькові …