Яку температуру бояться помідори?
Але якщо температура повітря піднімається вище +30 C вдень і вище +23 C вночі, то це вже критично для помідорів у будь-якому випадку. Ось яку температуру не переносять томати – за таких умов залишати без поливу не можна. Оптимальна температура для томатів становить +25 … +27 C вдень і біля +18 C вночі.
Як транспортувати помідори?
коренеплоди, капусту всіх видів, огірки перевозять в сітках або картонних боксах; делікатні фрукти (абрикоси, персики, нектарини), а також помідори пакують в м'яке полотно з амортизуючими властивостями або багатошаровий картон; ківі, виноград, полуницю та інші ягоди сортують в порційні контейнери із пластику.
Яка температура для зберігання овочів?
Температура повітря в місцях зберігання овочів повинна бути, по можливості, постійною: +6 +8°C, восени +1 +3°C зимою в неохолоджуваних приміщеннях (підвали, засіки та інше). Необхідно також пам'ятати, що різкі коливання температури викликають швидке псування овочів.
Як транспортувати полуницю?
Найкраще тримати полуницю в дерев'яній, картонній чи навіть пластиковій коробці, але обов'язково з дірками для вентиляції. Не тримайте ягоди в поліетиленовому пакеті. Укладаючи полуницю до тари шарами, перекладіть її паперовим рушником.
Оптимальною температурою для транспортування фруктів та овочів вважаються показники в діапазоні +1С – +8С, а для деяких культур, наприклад, цибуля, помідори, картопля і так далі може сягати +14С – +16С.3 Feb 2022
«Дихання продуктів» ; Огірки. +7…13. 90-95 ; Перець солодкий. +8…9. 95-100 ; Перець гострий. 0, 95-100 ; Помідори стиглі. +8…11. 90-95.
Імбир, помідор, гарбуз, авокадо, манго, диня, лайм. Чи не переносять холод. Температурний режим транспортування має бути до +15 градусів. Помідор, кавун, батат.