Як довго потрібно варити спаржу перед заморожуванням?
Перед заморожуванням така квасоля проходить термічну обробку. Закип'ятіть 1 л води в сотейнику і закиньте туди квасолю на 30 секунд. Якщо ви використовуєте свіжу квасолю, тоді бланшуйте її трохи довше – 1 хвилину. Кількість води залежить від кількості квасолі, яку ви готуєте, вода повинна її повністю покривати.
Скільки потрібно варити заморожену спаржу?
Покладіть спаржу у киплячу воду. Варіть її 2-3 хвилини для тонкої спаржі та 4-5 хвилин для більш товстої.
Як правильно заморожувати спаржу?
Заморожування спаржі: починаємо
- Спаржу вимити та обсушити.
- Обрізати задерев'яні кінці.
- Очистити білу спаржу (зелену: не очищати).
- Упакувати у герметичний контейнер чи пакет для заморожування.
- Гарненько закрити і в холодильну скриню!
Скільки хвилин потрібно варити спаржу?
2. Очищену спаржу промити, зв'язати в пучок (8-10 шт.), рівно обрізати та варити у підсоленій воді на сильному вогні 20-25 хвилин. Спаржа гарна тільки тоді, коли вона не перетравлена, інакше вона втрачає аромат і стає водянистою. Як тільки головки стануть м'якими, спаржа готова.